1er. Festival de la molienda en la comunidad de San Miguel de Comondú

*Diversas actividades deportivas, culturales y deportivas en el día.

Para el gobierno Municipal que encabeza la Lic. Iliana Talamantes Higueras, es fundamental la preservación e impulso de nuestras tradiciones, porque son parte de nuestro origen y de nuestra historia, señalo el Director de Cultura y Arte Municipal, Lic. Adolfo Landín Lemus al Invitar a la ciudadanía en general al 1er. Festival de la Molienda que se llevara este sábado 25 en la comunidad de San Miguel de Comondú, que además considera actividades artísticas, culturales y deportivas durante todo día.

La molienda es una actividad tradicional, que consiste en extraer el jugo de la caña, que ellos mismos siembran, para luego pasar a un horno a hervir, para sacar un jugo llamado guarapo, luego se pone a enfriar en moldes, der donde salen panocha de ajo, panocha de punto, el norote y diversos dulces, actividad que dura prácticamente todo el, pero el proceso se continua con otros productores por varios días.

El programa considera degustación del jugo de caña conocido como Guarapo, invitación a observar rendimiento del dulce, , degustación y venta de producto terminado, panocha de gajo y norote, programa artístico y concluye con baile popular amenizado con el Grupo “Los Brillantes de la Baja”.

En el programa artístico-cultural, que inicia a partir de las siete de la tarde en la plaza pública del lugar, participan la Dirección de Cultura del Gobierno del Estado y la Dirección de Arte y Cultura Municipal de Comondú, confirmando su presencia, autoridades de Turismo, Instituto de la Juventud y Sepada del Gobierno del Estado, informando funcionario Municipal, que la iniciativa del 1er. Festival dela Molienda surge a iniciativa del Subdelegado, Felipe Ángel Murillo, con la firme idea que se haga una tradición cada año.

Boletín Oficial #084.